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4 n$ ? \% l3 [3 @1 g海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]- o# M+ G0 u6 h
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 千香百味2014-05-08
" }7 p1 H/ M8 A8 t6 |0 s u" R7 Y3 C时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
 
h4 {) E$ u5 m6 \9 O% T# I4 Z用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
( h9 E- F8 d6 `4 _2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
2 Q3 V+ M( Z: z3 W3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。 4 h& F+ d+ C& _* u9 W3 P0 J
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
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小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02