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海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]
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& H% b) S: z. w8 K& F9 L5 j 千香百味2014-05-08
6 t# b. I$ U3 g. P; C }2 z时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
 
: o7 P. b1 F- G T2 Q6 ]' ]8 C用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 ) i/ V# d; W% O+ T
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海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
0 J0 s5 }! |3 A: v2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
5 C/ f/ l7 l5 A4 q3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。 ) L" B8 J6 ?( O! k
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。 9 G0 n; H: e) ]! [
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小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。 , O1 o; }7 b' F+ P3 m, k4 V" b
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02