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* q& S, }1 |6 P4 ]3 Y h海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]: S# W/ W) s- f; T4 L) y9 p
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; N- Q1 \, A0 m 千香百味2014-05-08
' m! Q4 A7 x. R' z* t( g时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
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用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 & j$ }2 @ j @( h I, r
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海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。 & Y/ r6 s) S2 H5 Z; U% u* K
2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。 ; J0 [5 n o) E' O- [0 m
3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。 , B9 L# ]7 q. }; w# V0 r
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
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) p& l1 W9 i& G4 J% l/ D小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。 " {- l2 s H; d- }
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02