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1 E2 h- q& @/ u8 T4 \7 B5 ?- W5 h( h: v海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]
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# x9 z- Q& y# J4 T 千香百味2014-05-082 I+ A3 P7 m( N' x5 S
时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
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用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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. |$ Z6 J) B3 G3 ~ ]6 n海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
+ e9 K( ~9 o- e2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
4 [, f5 e6 w# Q- z9 P2 U3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
" g; z/ n$ l1 K1 z6 Z4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。 + w' S2 d: w+ R# o, b( T
% G: ]6 R- Y$ N5 z+ b7 z6 D小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02