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( T% ?8 P5 ^: ]" M3 J& _8 B海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]/ _1 x* k# a, E( s) Q* T$ Y4 h- U
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& J6 J; f0 |# e3 F 千香百味2014-05-08) n$ y; y5 h7 E* q7 H' ~2 Z
时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
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用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
" K; S& J% _9 ^3 O8 `! l2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。 " K$ U. d7 G( x4 ^8 x6 N% n
3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。 + s) M. l! V9 ?! ?# b. e( J0 s
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。 3 N m. m6 \# g1 [8 L
+ K+ G% m" j3 @, ^: ]# @5 f小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02