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9 Z' g& F; F; i6 K( `6 x* T' i海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]) T: W. K3 r5 ?# t, G# ~+ H9 I
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( e- s K2 }5 K, A 千香百味2014-05-08
; Z1 n3 ]; R' M时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
 
" b$ [. e& c3 z2 q2 I用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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4 V1 c; }# V# D5 y: Z" ]海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。 " `8 w7 a& c1 @& a. h. O: E. D6 j% `
2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
: }+ F9 Y0 k' L1 Y0 }3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
' q4 p# C/ z8 v4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
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小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02