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; o& Z) ?. c+ `7 o& c6 U7 u# t" f" Y海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]7 d+ H9 n" h6 G3 A
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 千香百味2014-05-081 ~2 j1 o b$ @! p
时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
 
4 W0 @5 W3 U. ^# ~用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 8 s. S/ P" v+ ?
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海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。 5 N$ D- H5 S8 {/ I
2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
0 J# M. i, `% E* q0 @ c3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。 2 e# w3 M* K, b1 }$ P# E7 J8 P M1 ?
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。 ( ~6 L6 z: A+ G" d3 l# u9 X B1 z
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小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02